冬令進補有講究！配合體質選對藥膳才有效

這一週，隨著氣溫驟降，診間裡來了不少手腳冰冷、頭痛、筋骨痠痛的患者，這些都屬於「冷底體質」的症狀，大多需要使用溫熱藥方來改善陽虛怕冷的問題。 

然而，早上門診卻來了一位情況特殊的患者，他嘴巴破了好幾處，牙齦腫脹，看起來十分痛苦。他告訴我，前一晚和朋友聚餐，喝了好幾碗熱騰騰的薑母鴨，結果今天早上嘴巴破、牙齦浮腫了。 

經過診察後，我發現他屬於「陰虛燥熱」體質，過量的熱性食物反而加重了體內燥熱，這才引發了不適症狀。這提醒我們，冬季進補必須對症，補錯了方向，結果可能適得其反，甚至引發不必要的副作用。

你是「冷底體質」嗎？來看看這些徵兆！

陽虛體質：這類人常感到手腳冰冷、全身疲倦，特別是在寒冷的冬季，會更容易感到無力或面色蒼白。如果你總是覺得冷，無論在室內還是室外，總需要比別人多穿一兩件衣服，那你可能就是陽虛體質。 

陽虛體質的你需要透過溫補陽氣來提升身體活力，幫助氣血運行，抵禦寒冷造成的各種不適。十全大補湯是經典的補陽方，能強健體魄、滋補元氣，特別適合陽虛體質。然而，此方含有較多的熱性藥材，過度使用容易引起內熱，因此可減少肉桂等熱性藥材，並加入適量的滋陰藥﹙如麥冬、山藥﹚，達到溫和不燥熱的滋補效果。 

陽虛體質進補食譜：溫補燉雞湯 

藥材： 黃耆、當歸、熟地黃、山藥、枸杞各3錢。 

做法： 

1. 藥材略微沖洗後，放入電鍋內鍋，加水淹過藥材，外鍋加1米杯水，啟動電鍋。 
2. 瓦斯爐起鍋熱水，將切塊的雞肉川燙去血水與雜質，放一旁備用。 
3. 電鍋跳起後，加入川燙好的雞肉塊，再加水蓋過食材，外鍋加1米杯水，啟動電鍋。 
4. 電鍋再次跳起，就完成這道暖心的溫補雞湯囉～

 這道湯能有效提升體內陽氣，對陽虛體質的人非常有益！

越補越上火？選錯藥膳，讓你更不舒服！

陰虛體質：陰虛的人，由於體內陰液不足，容易引發內熱，常見的症狀包括口乾舌燥、皮膚乾燥、失眠多夢等。他們通常不怕冷，但體內的燥熱會讓他們感到不適。如果你經常熬夜，覺得燥熱，口渴或容易上火，可能就是陰虛體質。 

市面上常見的補湯通常不太適合陰虛族群，這時選擇偏滋潤的藥膳才對症哦！地黃和麥冬與滋陰降火的良藥，特別適合陰虛體質，能有效改善口乾、皮膚乾燥等症狀。此外，加入黨參與紅棗，可以益氣補血，使身體更加滋潤有活力。 

陰虛體質進補食譜：地黃麥冬燉雞湯 

藥材： 生地黃、麥冬、黨參各3錢、紅棗5～8顆。 

做法： 

1. 藥材略微沖洗後，放入電鍋內鍋，加水淹過藥材，外鍋加1米杯水，啟動電鍋。 
2. 瓦斯爐起鍋熱水，將切塊的雞肉川燙去血水與雜質，放一旁備用。 
3. 電鍋跳起後，加入川燙好的雞肉塊，再加水蓋過食材，外鍋加1米杯水，啟動電鍋。 
4. 電鍋再次跳起，即可享用滋補養身的湯品！ 

這道湯能有效滋陰降火，改善陰虛症狀，對陰虛體質非常適合。

對症進補，才能真正有效！

無論是陽虛還是陰虛，冬季進補的方式一定要根據自己的體質來調整。陽虛體質的人需要補陽，增強身體的溫暖與活力；陰虛體質的人則需要滋陰，幫助身體保持陰陽平衡，避免燥熱上火。 

對症進補，才能真正發揮冬季進補的效果，幫助你在寒冷的冬天保持健康與活力！

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