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  3. 冬令進補有講究!配合體質選對藥膳才有效

懶人食譜學起來

冬令進補有講究!配合體質選對藥膳才有效

2024 Nov 08 醫療百問
內容目錄
  1. 你是「冷底體質」嗎?來看看這些徵兆!
  2. 越補越上火?選錯藥膳,讓你更不舒服!
  3. 對症進補,才能真正有效!

這一週,隨著氣溫驟降,診間裡來了不少手腳冰冷、頭痛、筋骨痠痛的患者,這些都屬於「冷底體質」的症狀,大多需要使用溫熱藥方來改善陽虛怕冷的問題。 

然而,早上門診卻來了一位情況特殊的患者,他嘴巴破了好幾處,牙齦腫脹,看起來十分痛苦。他告訴我,前一晚和朋友聚餐,喝了好幾碗熱騰騰的薑母鴨,結果今天早上嘴巴破、牙齦浮腫了。 

經過診察後,我發現他屬於「陰虛燥熱」體質,過量的熱性食物反而加重了體內燥熱,這才引發了不適症狀。這提醒我們,冬季進補必須對症,補錯了方向,結果可能適得其反,甚至引發不必要的副作用。


你是「冷底體質」嗎?來看看這些徵兆!

陽虛體質:這類人常感到手腳冰冷、全身疲倦,特別是在寒冷的冬季,會更容易感到無力或面色蒼白。如果你總是覺得冷,無論在室內還是室外,總需要比別人多穿一兩件衣服,那你可能就是陽虛體質。 

陽虛體質的你需要透過溫補陽氣來提升身體活力,幫助氣血運行,抵禦寒冷造成的各種不適。十全大補湯是經典的補陽方,能強健體魄、滋補元氣,特別適合陽虛體質。然而,此方含有較多的熱性藥材,過度使用容易引起內熱,因此可減少肉桂等熱性藥材,並加入適量的滋陰藥﹙如麥冬、山藥﹚,達到溫和不燥熱的滋補效果。 

陽虛體質進補食譜:溫補燉雞湯 
藥材: 黃耆、當歸、熟地黃、山藥、枸杞各3錢。 
做法: 
  1. 藥材略微沖洗後,放入電鍋內鍋,加水淹過藥材,外鍋加1米杯水,啟動電鍋。 
  2. 瓦斯爐起鍋熱水,將切塊的雞肉川燙去血水與雜質,放一旁備用。 
  3. 電鍋跳起後,加入川燙好的雞肉塊,再加水蓋過食材,外鍋加1米杯水,啟動電鍋。 
  4. 電鍋再次跳起,就完成這道暖心的溫補雞湯囉~
 這道湯能有效提升體內陽氣,對陽虛體質的人非常有益!

越補越上火?選錯藥膳,讓你更不舒服!

陰虛體質:陰虛的人,由於體內陰液不足,容易引發內熱,常見的症狀包括口乾舌燥、皮膚乾燥、失眠多夢等。他們通常不怕冷,但體內的燥熱會讓他們感到不適。如果你經常熬夜,覺得燥熱,口渴或容易上火,可能就是陰虛體質。 

市面上常見的補湯通常不太適合陰虛族群,這時選擇偏滋潤的藥膳才對症哦!地黃和麥冬與滋陰降火的良藥,特別適合陰虛體質,能有效改善口乾、皮膚乾燥等症狀。此外,加入黨參與紅棗,可以益氣補血,使身體更加滋潤有活力。 

陰虛體質進補食譜:地黃麥冬燉雞湯 
藥材: 生地黃、麥冬、黨參各3錢、紅棗5~8顆。 
做法: 
  1. 藥材略微沖洗後,放入電鍋內鍋,加水淹過藥材,外鍋加1米杯水,啟動電鍋。 
  2. 瓦斯爐起鍋熱水,將切塊的雞肉川燙去血水與雜質,放一旁備用。 
  3. 電鍋跳起後,加入川燙好的雞肉塊,再加水蓋過食材,外鍋加1米杯水,啟動電鍋。 
  4. 電鍋再次跳起,即可享用滋補養身的湯品! 
這道湯能有效滋陰降火,改善陰虛症狀,對陰虛體質非常適合。

對症進補,才能真正有效!

無論是陽虛還是陰虛,冬季進補的方式一定要根據自己的體質來調整。陽虛體質的人需要補陽,增強身體的溫暖與活力;陰虛體質的人則需要滋陰,幫助身體保持陰陽平衡,避免燥熱上火。 

對症進補,才能真正發揮冬季進補的效果,幫助你在寒冷的冬天保持健康與活力!


 分享這篇文章,讓更多人知道! 如果你覺得這篇文章對你有幫助,不妨分享給身邊的朋友或家人,讓更多人了解如何對症進補,擁有健康活力的冬季!


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